Ingredientes:
1 chávena de açúcar mascavado
1 chávena de azeite extra virgem
1 chávena de água
2 de chávenas de farinha
uma colher de chá de fermento
3 maçãs vermelhas
4 ovos grandes
nozes partidas a gosto
Raspa de um limão.
Preparação:
Bater muito bem ovos com o açúcar até dobrarem de volume.
Adicionar, lentamente o azeite, água, farinha e o fermento e bater mais um pouco.
Descascar e cortar as maçãs aos cubinhos e adicionar à massa, com as nozes. É só envolver.
Levar ao forno a 170 graus pré aquecido e m forma untada e enfarinhada, cerca de 40 m.
Fazer o teste do palito!
Fátima Brito
