Ingredientes
200 g de azeite suave
20 g de sementes de ervas doces
200 g de leite sem lactose
200 g de açúcar
400 g de farinha de trigo
16 g de fermento em pó
Um punhado de amêndoas cruas
Açúcar para polvilhar
Instruções
- Coloque o azeite numa panela em lume brando, juntamente com as sementes de ervas doces. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Pré-aqueça o forno a 200 °C (390 °F).
- Numa tigela grande, misture o azeite frio coado, o leite e o açúcar. Bata até ficar homogéneo.
- Peneire a farinha e o fermento em pó e continue a misturar até obter uma massa lisa.
- Unte e forre uma forma de bolo de 24 cm (9,5 polegadas) de diâmetro e verta a massa.
- Leve ao forno até dourar, durante cerca de 15 minutos. Retire do forno e espalhe as amêndoas por cima. Leve ao forno por mais 15 minutos, até que as amêndoas estejam tostadas.
Retire a forma do forno, deixe arrefecer e depois desenforme.
