Receita de Bolo de Aniversário da nossa infância!
Quem teve um bolo de aniversário assim?
Ingredientes
180 g açúcar
150 g farinha
100 g manteiga
50 g farinha maisena
6 Ovos
1 colher (sobremesa) fermento em pó
Raspa de limão q.b.
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Modo de preparação
Numa tigela, bata muito bem os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até ficarem bastante volumosos. Junte raspa de limão a gosto, bata durante mais 1 minuto, depois acrescente o fermento e as farinhas, previamente peneiradas, e envolva.
Por fim, derreta a manteiga, adicione à massa e verta o preparado numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 35 minutos ou até que o bolo fique cozido e douradinho. Retire, desenforme.
Para a cobertura
8 colheres(sopa) de açúcar
2 claras
Missangas coloridas para decorar
Coloque numa panelinha, em lume muito baixo, as claras e o açúcar, mexendo sempre, até dissolver todo o açúcar. Cuidado para não deixar cozinhar as claras.
Transfira essa mistura para a batedeira, e bata bem até obter um glacê liso e brilhante.
Cubra o bolo e decore com missangas coloridas a gosto.
