Ingredientes
• 4 ovos
• 150 g de açúcar
• 100 ml de leite
• 100 g de manteiga derretida
• 125 g de farinha com fermento
• 1 colher de sobremesa de fermento para bolos
• 1 saqueta de açúcar de baunilhado
• 100 g de passas
• 50 ml de rum
• 3 maçãs
Preparação
Coloque as passas no rum durante 15 a 20 minutos para as demolhar.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Numa tigela, bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilhado até dobrarem de volume.
Adicione leite e a manteiga derretida e misture.
Incorpore a farinha e o fermento até obter uma massa lisa.
Descasque e corte maçãs em fatias finas.
Adicione as maçãs e as passas na massa. Envolva delicadamente.
Verta o preparado numa forma untada e enfarinhada.
Coze cerca de 35-40 minutos até o bolo ficar dourado.
Faça o teste do palito.
