Ingredientes:
150 gr de açúcar
150 gr de coco ralado
1 1/2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
10 ovos
2 colheres de sopa de mel
100 ml de sumo de laranja
Raspa de uma laranja
Manteiga para untar
Papel vegetal
Açúcar para polvilhar
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte um tabuleiro com manteiga, coloque o papel vegetal e volte a untar novamente.
Numa taça, misture o açúcar, o coco e a farinha maisena. Adicione os ovos, o mel, o sumo e raspa de laranja.
Bata até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
Verta o preparado no tabuleiro e leve ao forno a cozer aproximadamente 18 minutos (quando deixar de estar líquida). Retire do forno e deixe repousar dois minutos.
Entretanto, polvilhe um pano com açúcar. Desenforme, retire o papel vegetal e enrole.
Deixe arrefecer a torta e depois retire o pano. Coloque na torteira e sirva frio.
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