Ingredientes
3 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó
1/2 colher chá de sal
200 g de manteiga à temperatura ambiente
2 chávenas de chá de açúcar
4 ovos
1chávena (chá) de leite de coco
80 g de coco ralado
Preparação
Aqueça o forno a 180 graus
Bata a manteiga até clarear
Junte o açúcar e bata até misturar
Acrescente os ovos, um a um, batendo entre cada adição
Acrescente a farinha e o fermento (peneirados) intercalando com o leite de coco
Por último acrescente o coco ralado, misture delicadamente e verta para uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno. Faça o teste do palito. (Não abra o forno antes dos 35 minutos para o bolo não baixar).
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