Ingredientes
1 molho de espinafres
1 e ½ chávena de chá de arroz
2 chávenas de feijão catarino ou manteiga cozido
2 folhas de louro
2 postas de bacalhau
3 dentes de alho
1 raminho de coentros
1 fio de azeite
1 pitada de colorau
Preparação
Coza o bacalhau, reserve a água da cozedura e lasque as postas. Reserve.
Arranje e lave os espinafres.
Coloque os alhos picados e o louro numa panela com um fio generoso de azeite.
Junte os espinafres e leve ao lume.
Junte o arroz, o feijão e a pitada de colorau.
Junte a água de cozer o bacalhau e deixe cozer o arroz.
Rectifique o sal.
Junte os coentros picados e o bacalhau lascado.
Sirva de imediato.
