Ingredientes
2 ovos (médio)
raspas de 2 limões
180 g de açúcar
140 g de manteiga
Sumo de meio limão
350 g de farinha
3 g de fermento em pó
1 pitada de sal
Preparação
Junte as raspas da casca de dois limões (só o vidrado) com o açúcar. Misture até obter uma consistência granulada.
Adicione a manteiga amolecida e bata até obter uma mistura cremosa. Adicione 1 ovo de cada vez, depois a farinha com o sal e o fermento.
Mexa e, por fim, incorpore o sumo de limão. Leve ao frigorifico 20-30 minutos.
Faça bolinhas com a massa, alise um pouco e passe por açúcar. Coza os em forno estático pré-aquecido a 180 ° C cerca de 12-14 minutos.
