Ingredientes
125 g farinha
125 g de amêndoa moída
125 g de manteiga sem sal
125 g açúcar
1 ovo
1/2 colher de café de fermento em pó
Raspas da casca de 1 laranja
Misturar o açúcar com as raspas de laranja para libertar os aromas (só o vidrado, sem parte branca).
Colocar todos os restantes ingredientes e amassar.
Molde bolas de massa com as mãos e espalme-as um pouco.
Coloque as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e marque cada bolacha com os dentes de um garfo. Polvilhe com açúcar em pó.
Levar ao forno (pré-aquecido) a 200°, durante 8 a 10 minutos.
Nota: Esta receita dá para duplicar as quantidades.
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