Receitas de Portugal: Frango com cerveja e cogumelos, em 30 minutos... uma receita deliciosa e perfeita para o dia a dia.

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2023

Frango com cerveja e cogumelos, em 30 minutos... uma receita deliciosa e perfeita para o dia a dia.

Ingredientes
Para 4 pessoas

1 frango cortado em pedaços

2 cebolas

1 lata de cerveja (330ml)

330 ml de caldo de galinha

Farinha q.b.

Azeite

Especiarias a gosto: utilizamos tomilho e pimenta

3 dentes de alho

sal

cogumelos frescos q.b.

Preparação

1.- Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta e passando-os pela farinha. É importante que não tenham muita farinha, apenas o suficiente para que os pedaços fiquem bem dourados.

2.- Numa frigideira grande, onde cabem todos os pedaços frango, colocamos um bom fio de azeite e aquecemos. A seguir vamos dourar os pedaços de frango, virando-os de forma que fiquem iguais de todos os lados. Assim que tivermos o frango dourado, retiramos e reservamos.

3.- Neste mesmo azeite, fritamos a cebola, os alhos e temperamos com uma pitada de sal. Juntamos o tomilho e pimenta.(ou outras ervas aromáticas a seu gosto).

4.- Coloque o frango na frigideira com os cogumelos e regue com o caldo e a cerveja. Deixe reduzir cerca de 10 minutos até que o frango esteja cozido e o molho grosso.

Servimos com pão e, se quiser batatas fritas, não há melhor guarnição!