Receitas de Portugal: Bolinhos da Dª Teresa... os melhores do mundo!

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2023

Bolinhos da Dª Teresa... os melhores do mundo!

Ingredientes

1 ovo

100g. de manteiga

110g. de Açúcar

1 colher de sobremesa de fermento em pó

300g. farinha de arroz

sumo de 3-4 clementinas

raspas de 1 clementina

1 saqueta de açúcar baunilhado

Preparação

Primeiro bata a manteiga com o açúcar com a ajuda de uma colher de pau até obter um creme.

Adicione aos poucos a farinha, o ovo, o sumo e a raspa das clementinas e por último o fermento, trabalhe bem com as mãos até obter uma massa bem compacta e macia!

Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente um pouco mais de farinha até formar uma bola macia e bem compacta, depois embrulhe com filme transparente e deixe no frigorifico no mínimo meia hora!

Depois tenda bolinhas com as mãos e passe por açúcar granulado.

Disponha no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante cerca de 15 minutos, deixando um espaço entre eles porque crescem durante a cozedura.

Assim que a superfície estiver dourada, desligue o forno e deixe-os arrefecer bem.

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