Ingredientes
1 embalagem de massa quebrada ou folhada
3 cebolas
200g de frango (sobras de frango assado)
4 tomates
3 ovos
20 cl de natas
20 cl de leite
azeite
colorau
algumas gotas de piri-piri
sal pimenta
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Coloque-as numa frigideira em lume baixo com um fio de azeite até que fiquem translúcidas e macias.
Desfie o frango assado e coloque-o na frigideira.
Adicione o tomate em cubos. Tempere com sal, pimenta, colorau e uma pitada de piri-piri. Misture tudo e cozinhe em lume baixo até que os tomates estejam cozidos e não haja muito liquido na frigideira.
Abra a massa sobre a forma. Pique a massa com um garfo e adicione a mistura de cebola, tomate e frango. Reserve.
Numa taça, bata os ovos inteiros, as natas e o leite. Tempere de sal e pimenta. Adicione um pouco de colorau para dar gosto e cor ao preparo. Despeje sobre o preparado que colocou sobre a massa.
Se gostar pode polvilhar com queijo ralado.
Coza em forno pré aquecido a 180 ° C por 40 minutos.
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