Muito simples de preparar e com uma textura suculenta de queijada!
Ingredientes :
2 ovos
300g de açúcar
100g de manteiga s/sal (derretida)
1 limão (a raspa)
1 cerveja branca (33cl)
100g de farinha
Modo de Preparação:
Bata muito bem o açúcar com os ovos até estarem em creme. Em seguida junte a manteiga derretida e a raspa do limão e mexa bem. Por fim junte a cerveja e a farinha, alternadamente, e ligue tudo sem bater muito.
Unte abundantemente com margarina as formas (de queques ou tabuleiros) e polvilhe com farinha. Deite o preparado nas formas enchendo-as bem.
Coloque as formas num tabuleiro (de pastelaria) e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos. Quando tiverem alourado um pouco retire o tabuleiro do forno. Verifique sempre a cozedura com um palito.
Espere uns minutos e logo que possa desenforme os bolinhos, utilize uma faca (de preferência de manteiga) para descolar à volta e depois é só virar as formas sobre uma superfície lisa polvilhada com açúcar.
Para terminar coloque as Delícias de Cerveja em forminhas de papel e ponha-as no prato de servir.
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