Sopa de Carne com Grão e Massa (Alentejo)
Uma sopa reconfortante com cheirinho a casa da avó!
Ingredientes
1 linguiça pequena
1 chispe de porco
200 gr de grão
sal q.b.
Massa cotovelos q.b.
1 raminho de hortelã
Preparação
Coloque o grão de molho em água e tempere o chispe com sal de um dia para o outro.
Coza o grão com o chispe e a linguiça, rectificando o sal.
Logo que as carnes estejam cozidas, retire-as da panela e reserve.
Retire a carne dos ossos e corte-a em pedacinhos.
Logo que a massa esteja cozida adicione as carnes e um molhinho de hortelã.
Sirva de imediato.
