Ingredientes
700 gr de ricota
2 ovos
100 g de açúcar granulado
90 gr de fécula de batata
Raspas de um limão
Instruções
Forre uma forma untada de 22 cm de diâmetro com papel vegetal
Com a batedeira elétrica, bata os ovos com o açúcar, até ficar uma mistura leve e fofa. Adicione o ricota peneirado, a fécula e as raspas do vidrado de um limão. Bata novamente para misturar bem todos os ingredientes.
Despeje a mistura na forma e coza em forno estático a 180 graus cerca de 30 minutos. Assim que estiver pronto, deixe arrefecer.
Antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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