Ingredientes:
- 400 gr de Pato desfiado
- 2 Cebolas (1 grande e 1 pequena)
- 400 gr batata palha (frita)
- 5 Ovos
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
Preparação:
- Cozer o pato só com sal e uma cebola pequena inteira e sem casca, e reserve
- Numa frigideira grande pôr azeite até cobrir o fundo. Quando o azeite estiver quente adicionar a cebola grande cortada às rodelas e adicionar sal q.b. e umas pitadas de pimenta preta e vá mexendo.
Quando a cebola estiver mole acrescentar o pato desfiado e continuar a mexer.
Quando começar a alourar adicionar a batata palha aos poucos e envolva.
À parte bata os ovos com um pouco de sal e pimenta preta.
Depois adicionar os Ovos e envolver bem até ficarem cozidos.
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