1kg farinha branca de neve,
6 ovos,
150gr de banha de porco,
150gr manteiga,
400gr açúcar,
raspa de limão q.b.
Aroma de Baunilha q.b.
Nozes q.b.
Gema de ovo para pincelar
Derreta a banha e a manteiga e reserve.
Bata os ovos com o açúcar, junte as raspas de limão e o aroma de baunilha. Adicione a manteiga e a banha derretidas e incorpore.
Junte a farinha a pouco e pouco até obter uma massa que se possa tender.
Forme as broas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Coloque pedaços de nozes por cima ou só em algumas, fica ao seu gosto.
Pincele com gema de ovo e leve a cozer a forno pré aquecido a 180º até estarem douradas.
