Ingredientes
400 g de farinha
200 g de açúcar
1 ovo inteiro
3 gemas
125 g de margarina (amolecida)
Raspas de 1 limão
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo extra para pincelar
Preparação
Numa tigela, bata o ovo inteiro e as gemas com o açúcar até obter um creme.
Junte a margarina amolecida, as raspas de limão e a pitada de sal, misturando bem.
Adicione a farinha previamente misturada com o fermento e envolva até formar uma massa homogénea.
Molde pequenas bolinhas com a massa.
Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele as bolinhas com o ovo batido.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até ficarem dourados.
