Ingredientes
750 gr. de febras cortadas muito, muito fininhas
Temperei as febras com um pouco de sal, duas horas antes de as cozinhar.
Numa frigideira bem grande, coloquei um fio generoso de azeite e dispus uma boa camada de rodelas de cebola.
Depois coloquei uma camada de febras.
Por cima, outra camada de cebola e alho laminado, louro, tirinhas de pimentão e tomate em calda.
Cobri com uma camada de febras e terminei com igual camada de cebola e restantes ingredientes.
Convém levar muita cebola.
Rega-se com vinho branco e mais um fiozinho de azeite!
Quem gostar pode adicionar um pouco de picante.
Levei ao lume bem alto, e assim que começou a fervilhar baixei para o minimo, até as febras ficarem macias.
Cozinharam cerca de uma hora.
Rectificar o sal.
Acompanhei com arroz de feijão e batatas fritas.
