Ingredientes:
Choquinhos
Sal
Azeite e vinagre
Acompanhamento
Preparação:
Amanhe “impecavelmente” os choquinhos, que consiste exactamente em lavá-los bem para que percam qualquer areia que possam conter, retirar-lhes os olhos e o aparelho bucal. Mais nada!
Salpique-os de sal e leve-os a uma chapa bem quente, com o “osso” virado para cima. Ao fim de uns segundos esses pequenos “ossos” destacam-se, altura em que deve retirá-los e virar o choco para secar o interior.
Sirva com acompanhamento a seu gosto.
Servimos com grelos e Batatas cozidas....
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