Ingredientes:
10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
Margarina para untar a forma
Para o caramelo:
200 gr. de açúcar
1 pacote de natas 200 ml
Preparação:
Pré-aquecer bem o forno a 180ºC.
Untar uma forma de buraco com margarina.
Bater as claras em castelo, juntado o açúcar aos poucos.
Colocar as claras na forma, aconchegando-as o melhor possível.
Levar ao forno durante 10 minutos.
Abra a porta do forno só um pouco, coloque uma colher de pau entre a porta e o forno, para ficar um pouco aberta e deixe o pudim arrefecer no forno.
Retirar e desenformar. Deixar arrefecer.
Preparar o caramelo:
Levar ao lume o açúcar. Quando se transformar em caramelo, juntar as
natas (cuidado pois o contacto das natas frias com o caramelo vai criar
uma espécie de efervescência), bolhinhas a ferver, mas rápido volta ao
normal. Mexer mais um pouco até ficar homogéneo. Retirar do lume.
Quando estiver morno verter sobre o molotof.
