Receitas de Portugal: Pudim de Ovos com Vinho do Porto e um toque de Laranja e Baunilha....(5 min. preparação) Divinal....

terça-feira, 7 de fevereiro de 2023

Pudim de Ovos com Vinho do Porto e um toque de Laranja e Baunilha....(5 min. preparação) Divinal....

Ingredientes

10 ovos

170 g de açúcar

1 litro de leite

2 saquetas de açúcar de baunilha (opcional)

150g de açúcar para o caramelo

1 cálice de de vinho do Porto

Raspas de ½ laranja

Preparo

Coloque os 150 g açúcar na forma e leve ao lume até virar caramelo.

Distribua pelas paredes da forma, o caramelo arrefece rápido então terá que fazer rapidamente.

Cuidado, a forma fica muito, muito quente com o caramelo.

Pré-aqueça seu forno a 200°C.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar, acrescente o leite e misture novamente, junte o vinho do Porto e as raspas de laranja.

Despeje o preparado na forma, cubra com papel alumínio (use a forma de pudim se tiver!) e coloque em uma assadeira com água quente até a metade da forma.

Leve ao forno cerca de 1 hora.

Para saber se o pudim está cozido espete a lâmina de uma faca, ela deve sair limpa.

Quando o pudim estiver frio, reserve no frigorifico pelo menos 4 horas.

Para desenformar terá que mergulhar a forma em água quente.