segunda-feira, 15 de maio de 2023

Frango assado à maricas

 


Ingredientes:

1 frango grande inteiro
2 dentes de alho
1 limão grande
sal q.b.
1/2 cubo de caldo de galinha
1 colher de sobremesa de massa de pimentão
1/2 folha de louro
50 grs. de margarina
azeite q.b.




Confecção:

Num almofariz, pise muito bem os dentes de alho, sal, o cubo de caldo e o louro.


Misture muito bem esta pasta com a margarina amolecida, um fio de azeite e a massa de pimentão.


Esfregue o frango com a mistura obtida, por dentro e por fora e ponha num tabuleiro.


Pique o limão e coloque-o dentro do frango.


Leve ao forno até estar assado e estaladiço.


Sirva com batatas assadas e uma boa salada.

 

 

 

 

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FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...