Ingredientes:
2 postas de bacalhau
grão cozido q.b.
2 ovos cozidos
broa ralada e aromatizada (basta ralar a broa com um dente de alho e um molhinho de coentros ou outro ramos de cheiros a gosto)
azeite q.b.
Cozer o bacalhau e os ovos e deixar arrefecer. Desfiar o bacalhau limpando-o de pele e espinhas. Descascar os ovos e parti-los em rodelas.
Dispor os ingredientes em camadas num pirex. Regar com bastante azeite e polvilhar, generosamente, com a broa ralada. Voltar a regar com azeite. Levar ao forno a alourar a crosta.
Resulta num prato visualmente agradável com os aromas e sabores da cozinha portuguesa e enriquecido por uma crosta crocante.
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