Uma sobremesa fresca, cremosa e muito fácil, perfeita para aproveitar morangos maduros. Fica pronta em apenas 10 minutos e depois só precisa de ir ao frigorífico.
Ingredientes
400 g de morangos
2 iogurtes gregos naturais (cerca de 250 g)
200 ml de natas bem frias
80 g de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
4 folhas de gelatina
3 colheres de sopa de água quente
Para decorar:
Chantilly de compra em spray q.b.
Morangos frescos q.b.
Folhinhas de hortelã (opcional)
Açúcar em pó (opcional)
Preparação
Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria durante cerca de 5 minutos.
Lave os morangos, retire-lhes os pés e triture-os juntamente com o sumo de limão até obter um puré.
Numa taça, misture os iogurtes gregos com o açúcar em pó e junte o puré de morangos.
Escorra bem a gelatina e dissolva-a nas 3 colheres de sopa de água bem quente. Deixe amornar alguns segundos e incorpore-a no preparado de morango, mexendo bem.
Bata as natas bem frias até ficarem firmes e envolva-as delicadamente no creme de morango e iogurte.
Distribua a mousse por taças de vidro e leve ao frigorífico durante 3 a 4 horas, ou até ficar bem fresca e consistente.
Na hora de servir, coloque por cima um pouco de chantilly de compra em spray e decore com morangos frescos cortados. Se gostar, finalize com uma folhinha de hortelã e uma ligeira polvilhada de açúcar em pó.
Tempo de preparação: 10 minutos + tempo de frio
Rendimento: cerca de 6 taças
