quarta-feira, 21 de junho de 2023

Bolinhos de azeite (Alentejo)

 



Ingredientes

500 gr farinha
150 gr açúcar
125 ml azeite
125ml leite
1 cálice pequeno de aguardente
1 colher sopa rasa de fermento
3 ovos

Junte todos os ingredientes e amasse à mão até obter uma massa homogénea.
Não necessita levedar.

Molde pequenas bolinhas, coloque-as afastadas umas das outras num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Vão ao forno a 180 graus até estarem dourados (o tempo depende do tipo de forno).


Deixar arrefecer bem depois de cozidos e guardar numa caixa.

FRANGO NA PÚCARA (Receita muito Antiga)

    Ingredientes  1 frango (cerca de 1Kg) sal q.b. pimenta q.b. 0,5 dl de vinho branco 1 dl de vinho do Porto 1 cálice de aguardente ...