Ingredientes
450 g de farinha
500 g de batata doce cozida
150 g de açúcar amarelo
3 ovos
2 colheres de sopa de aguardente
raspas de limão q.b.
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de fermento para bolos
Nozes, Figos, Amêndoas, Passas q.b.
Preparação
Misture a batata passada com o açúcar a canela e as raspas de limão.
Juntar os ovos batidos e misturar tudo muito bem.
Misture a canela e a aguardente.
Misture os frutos secos e por fim a farinha e o fermento.
Molde as broas com a ajuda de farinha, coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180º.
