Ingredientes:
10 ovos
10 folhas de gelatina
4 dl de leite
400 gr de açúcar
60 gr de café em pó
Bate-se as gemas com o açúcar. Adiciona-se o leite e vai ao lume brando a engrossar.
Adiciona-se o café e as folhas de gelatina que foram previamente demolhadas em água fria.
Retira-se do lume e adicionam-se as claras batidas em castelo, envolvendo muito bem.
Coloca-se numa forma grande, barrada com caramelo.
Leva-se ao frigorífico a refrescar!
Enfeita-se a gosto.
