Ingredientes
8 perninhas de frango
2 limões
4 dentes de alho
1 colher de chá de Folhas de alecrim
1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco
Pimenta em grão q.b.
Azeite q.b.
1 colher de sobremesa de mostarda
Sal q.b.
Vinho branco q.b.
1 colher de sopa de margarina
Num
almofariz coloque os alhos, as folhas de alecrim e de manjericão, a
pimenta e o sal. Bata bem com o pilão até esmagar bem. Junte as raspas e
o sumo de um limão. Acrescente a mostarda e a margarina. Forme uma
pasta.
Barre as perninhas com o preparado.
Deixe a tomar gosto pelo menos 2 horas.
Coloque num tabuleiro, distribua rodelas de limão por cima da carne, regue com azeite e vinho branco e leve ao forno a assar.
