INGREDIENTES
800 g de carne de borrego
2 Cebolas
1 dl de Azeite
1 dente de Alho
1 cerveja branca
800 g de batata
1 c. (de sopa) de polpa de tomate
1 raminho de hortelã
molho picante q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
PREPARAÇÃO
Corte a carne em pedaços. Descasque a cebola e corte-a em rodelas. Tempere a carne com sal e pimenta. Refogue-a, na cataplana, no azeite e, depois, junte a cebola e o alho picado; refresque com a cerveja. Feche a cataplana e deixe estufar, em lume brando durante 20 minutos.
Descasque as batatas, corte-as em cubos e adicione-os ao preparado anterior. Junte também a polpa de tomate e, se for necessário, verta um pouco de água. Tempere com sal e pimenta e decore com hortelã.
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