INGREDIENTES
250 g de requeijão
200 g de açúcar
1 limão (raspa)
3 gemas
1 ovo
3 c. (de sopa) de farinha
50 g de manteiga derretida
50 g de doce de framboesa
Manteiga q.b.
açúcar em pó q.b.
PREPARAÇÃO
Ligue o forno a 180º C. Unte com manteiga uma forma de tarte de aba alta e de fundo amovível. Passe o requeijão por um passador de rede. Misture o requeijão com o açúcar e mexa até obter um creme homogéneo.
Acrescente a raspa de limão, as gemas, o ovo, envolva a farinha e por fim a manteiga. Verta na forma e leve ao forno durante 45 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Sirva polvilhado com açúcar em pó e com doce de framboesa.
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