Ingredientes:
4 ovos
1 laranja inteira com casca (sem topos e grainhas)
180 g de açúcar amarelo
250 g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá de fermento para bolos
1/2 colher de café de gengibre em pó (usei Margão)
50 g de coco ralado
margarina para untar a forma q.b.
açúcar amarelo para polvilhar a forma depois de untada
Método:
|Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente|
Ligue o forno nos 190 ºC.
Lave e limpe a laranja. Corte os topos, corte-a em 4 e retire as
grainhas. Deite para um liquidficador (ou copo da Bimby), triture, junte
os ovos e bata.
Misture dentro de uma taça a farinha peneirada com o fermento, o açúcar,
o gengibre e o coco . Verta aos poucos esta mistura de ingredientes ao
preparado do liquidificador (ovos + laranja), com este ligado numa
velocidade média. Deixe bater por 2 minutos.
Entretanto unte uma forma de chaminé com margarina e polvilhe com um
pouco de açúcar. Verta para lá a massa e leve ao forno já pré-aquecido.
Cerca de 30 minutos foram suficientes no meu forno, Convém fazer o teste
do palito na parte final da cozedura, para evitar que fique demasiado
seco ou ainda cru.
Desenforme assim que retirar do forno, deixe arrefecer por completo antes de fatiar.
Simples, não acham?
Simples, não acham?
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