Uma sugestão é ter sempre no seu frigorifico curd de limão, é ideal para fazer sobremesas rápidas e deliciosas!
Curd de Limão
140g de açúcar amarelo
casca de 1 limão (apenas a parte amarela)
125ml de sumo de limão
60g de manteiga
2 colheres de sopa de leite
2 ovos
2 gemas
Preparação:
Misture bem os ovos, as gemas, o leite, o açúcar e a manteiga. Adicione a raspa e o sumo dos limões e cozinhe em lume médio, mexendo constantemente até engrossar.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico.
Pavlova rápida em taça
200 ml de natas
1 colher de sopa de açucar
Frutos vermelhos q.b.
Suspiros grandes q.b.
Curd de limão Q.b.
Preparação
Bata as natas bem geladas com a colher de sopa de açúcar, até ficarem bem firmes.
Numa taça coloque alguns frutos vermelhos e cubra com algumas natas. Coloque um pouco de curd de limão e cubra com suspiros partidos em pedaços.
Coloque por cima um pouco de curd de limão e as restantes natas.
Enfeite com frutos vermelhos.
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