quarta-feira, 13 de fevereiro de 2019

Molho para Lulas Grelhadas (receita do meu pai)



flor de sal
azeite q.b.
coentros fresco qb
folhinhas de mangericão fresco q.b.
2 dentes de alho
pimenta q.b.
sumo de lima q.b.


Confecção

Coloque as lulas  a grelhar temperadas de flor de sal (se forem grandes dê uns golpes).

Para o molho.

Num almofariz pise os alhos com as ervas aromáticas. Quando tiver uma pasta, coloque numa taça, adicione o sumo de uma lima, tempere com flor de sal e pimenta. Adicione o azeite e misture muito bem.
Depois das lulas estarem grelhadas regue-as com o molho.





Coscorões (Alentejo)

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