300gr de massa
250gr de feijão vermelho cozido
150 gr de barriga de porco
150 gr de vitela
150 gr de rojões de porco
1 orelha de porco
1/2 chouriça
1 cebola
1 couve coração
1/2 copo de vinho branco
1 dente de alho
piri-piri
azeite
Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
Quando estiver pronto, junta-se as carnes partidas aos cubos pequenos e deixa-se refogar mais um pouco, temperando com o sal e com o piri-piri.
De seguida junte o vinho branco e deixe cozinhar. Junte água necessária, a couve e o feijão.
Junte a massa, deixe apurar e sirva quando a massa estiver cozida.
