Ingredientes:
1 Galinha
1 cebola
1 ramo de salsa
1 pedaço de linguiça
Massa “pevide ou cuscus”
Sal q.b.
Água q.b.
um ramo de hortelã
Preparação:
Leve a galinha a cozer com a linguiça a cebola e a salsa, numa panela grande com água temperada de sal.
Depois de cozida, retire para um prato grande, e deixe arrefecer um pouco.
Desfie a galinha em pedaços pequenos.
Depois da galinha desfiada, coloca-se de novo na panela e junta-se a massa.
Rectifica-se de sal e deixa-se cozer durante 10 minutos.
Depois de cozida, retira-se do lume, e serve-se de imediato com a hortelã.
