6 (390g) queijinhos frescos de mistura
4 gemas
225g de açúcar amarelo
30g de farinha
20g de manteiga derretida
1/4 de colher de chá de canela
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte 18 forminhas anti-aderentes com margarina e reserve.
Num recipiente estreito e alto,junte o queijo, as gemas, o açúcar e a canela.
Bata com a varinha mágica até obter um creme homogéneo Adicione a farinha e bata novamente.
Por fim, junte a manteiga derretida e bata por cerca de 1 minuto e até obter um creme sem grumos.
Distribua a massa pelas formas preparadas, preenchendo-as quase por completo mas deixando uma margem de 0.5cm
Leve ao forno durante 20 minutos ou até dourarem.
Deixe arrefecer por 5 minutos, desenforme e sirva mornas ou frias.
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