Ingredientes
200 g de farinha
60 g de açúcar
200 g de ricota
1 ovo
Suco de 1 limão e meio
Raspas de 2 limões
8 g fermento em pó para bolos
1 pitada de sal
Preparação
1) Coloque a farinha numa tigela e misture todos os outros ingredientes: açúcar, sal, fermento, raspas de limão e comece a amassar adicionando o ovo e o sumo de limão. Levará apenas alguns instantes para misturar a massa, que ficará bem firme.
2) Agora aqueça o óleo e quando atingir uma temperatura de cerca de 160°, molde os sonhos com a ajuda de uma colher e com outra colher (ou dedo) deslize a massa para baixo. Cozinhe cerca de 5 minutos, virando-os várias vezes.
Escorra e coloque em papel de cozinha absorvente. Polvilhe com açúcar granulado.
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