Ingredientes
5 ovos
250 g de Açúcar
250 ml de banha de porco
Raspa de 1 limão
800 g de Farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
Gema de ovo para pincelar
Preparação
Bata os ovos com o açúcar.
Junte a raspa do limão (só o vidrado) e a banha derretida.
No fim junta a farinha aos poucos peneirada com o fermento.
Misture até a massa despegar do alguidar.
Deixa repousar a massa meia hora.
Molde bolinhas tamanho de uma noz, calque ao meio com o dedo polgar.
Pincele com gema de ovo o centro de cada bolo.
Leve a cozer em forno pré aquecido a 180º.
