A verdade é que resultou muito bem e fiz este Bolo de gelatina arco íris com apenas camadas de gelatina alternadas com camadas de gelatina misturada com leite de coco. É muito fácil de fazer apesar de levar algum tempo na preparação.
Ingredientes:
4 pacotes de gelatina de varias cores
1 lata de leite de coco
Agua
Preparação:
Aquecer 150 ml de agua e derreter a primeira gelatina na agua quente, juntar em seguida 150 ml de agua fria e misturar bem e dividir a gelatina em duas taças.
Numa forma de silicone deite uma das partes de gelatina e leve ao congelador por 10 min, entretanto na outra taça junte 5 ou 6 colheres de sopa de leite de coco e misture muito bem até ficar com a cor desejada.
Retire a forma do congelador e se a gelatina já estiver consistente junte a outra gelatina por cima e leve novamente ao congelador por 15 min.
Repetir o processo com as outras gelatinas, alternando as cores até a forma ficar cheia.
Na ultima camada pode-se guardar apenas frigorifico.
Notas:
Passar a forma por agua quente para desenformar.
Esta é a versão mais saudável do bolo que também pode ser feito com 2 colheres de leite de coco e 2 de leite condensado, o que vai fazer que fique com uma textura diferente, mais aveludado e também bastante mais doce.
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