Ingredientes:
2 laranjas
1 chávena de medida de ovos (8 ovos)
1 chávena de leite
3/4 de chávena de açúcar
Caramelo liquido q.b
Preparação:
Comece por barrar uma forma com caramelo.
Num recipiente coloque os ovos inteiros e junte-lhes o açúcar. Bata-os muito bem até duplicar o volume.
Junte o sumo e a raspa das laranjas aos ovos, e bata mais um pouco.
Adicione o leite e continue a bater, até estar bem envolvido.
Verta o preparado na forma e leve a cozer em banho Maria durante cerca de 50 minutos. Se durante a cozedura o pudim estiver a crescer muito, junte água fria.
Deixe o pudim arrefecer na forma e leve ao frigorífico.
Desenforme quando estiver bem frio.
Enfeite a gosto!
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