Ingredientes
3 ovos
260 g de farinha
130 g de água
120 g de óleo de amendoim
7 g de sal
q.b. pimenta preta
16 g de fermento
275 g de fiambre
165 g de queijo
Preparação
Corte o fiambre e o queijo em cubos pequenos e reserve.
Numa tigela, bata os ovos com o sal, a pimenta, o óleo de amendoim e a água.
Em seguida, adicione a farinha e o fermento e misture novamente até obter uma massa homogénea.
Acrescente os cubos de fiambre e queijo e incorpore-os na massa.
Despeje a massa numa forma em forma redonda de buraco ao meio com cerca de 22 a 24 centímetros de diâmetro previamente untada com manteiga.
Coza em forno pré-aquecido a 180°C cerca de 45 a 60 minutos, dependendo do forno. Verifique a cozedura fazendo o teste do palito.
