Ingredientes
80 ml de azeite
sumo de um limão
1 ramo grande de salsa
1 colher de chá de orégãos
1 pitada de sal
q.b. Pimenta
1 malagueta (fresca ou seca)
2 dentes de alho
Como preparar
Pique finamente a salsa com uma faca e reserve.
Descasque os dentes de alho e pique-os finamente com a faca.
Pique a malagueta.
Coloque a salsa picada, os alhos, os orégãos, a pimenta e a malagueta numa tigela pequena ou copo.. Adicione uma bela pitada de sal e o azeite.
Adicione o sumo de limão.
Bata tudo vigorosamente com um garfo, de modo a dissolver o sal.
Deixe em repouso pelo menos duas horas.
Assim que acabar de grelhar o peixe, pincele com o molho ou com a ajuda de uma colher verta o molho sobre o peixe.
