Ingredientes
10 ovos
500 gr de açúcar amarelo
1 colher de café de canela
Raspa de limão ( facultativo
Preparação
Preparar um, tabuleiro de torta , untado com manteiga e polvilhado de farinha
Pré-aquecer o forno a 200º
Humedecer um pano do tamanho do tabuleiro e polvilhar com açúcar e canela a gosto, colocar sobre a superfície de trabalho estendido.
colocar todos os ingredientes num recipiente e bater bem com a batedeira.
Verter para o tabuleiro preparado e levar ao forno a 200º +/- 12 a 15 minutos.Fazer o teste do palito
Retirar a forma do forno , descolar os bordos caso seja necessário e virar sobre o pano preparado.
Enrolar apertando ligeiramente e deixar arrefecer no pano enrolado.
Quando estiver arrefecida, colocar na torteira e servir.
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