Uma receita de família muito antiga
Ingredientes
Frango caseiro com pele
Cebola
Alho
Azeite
Água q.b.
Louro
Sal q.b.
Salsa picada q.b.
Num tacho largo leve a alourar a cebola picada e os alhos picados no azeite até esta ficar dourado. Junte o frango e mexa-o para ficar com uma tonalidade dourada também. De seguida junte um pouco de água apenas para não queimar e tempere com o sal e o louro. Deixe estufar com o tacho tapado em lume bastante brando para cozinhar lentamente, evaporando a água e criando um molho como se vê na foto. Quando estiver cozinhado (o meu levou cerca de 1hora) junte a salsa picada e sirva acompanhado de preferência com batatas cozidas e salada.
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