Ingredientes:
1 cebola
1 dente de alho picado
Azeite q.b.
Restos de salmão previamente cozinhado e desfiado
1 pacote de batata palha
4 ovos
Azeitonas q.b.
Coentros q.b.
Modo de preparação:
Parta a cebola às rodelas e leve ao lume juntamente com o alho num pouco de azeite.
Junte o salmão, envolva com o refogado e deixe cozinhar um pouco.
Adicione a batata palha e misture bem. Junte os ovos previamente batidos, envolva bem e vá mexendo enquanto os ovos cozinham.
Sirva de imediato decorado com azeitonas e coentros picados a gosto.
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