Ingredientes
1 filete grande por pessoas (pode utilizar bacalhau fresco, fica delicioso)
Cebolinhas pequenas
Batatinhas novas
Pimento vermelho
Alhos
Azeitonas
Pimenta
Sumo de limão
Legumes cozidos a gosto
Preparação
Coza as batatas com casca e reserve.
Tempere o peixe com sumo de limão, sal, pimenta e muitos alhos picadinhos.
Coloque o peixe num tabuleiro, junte as batatas (dê um pequeno murro em cada uma para abrirem um pouco), as cebolas cortadas em gomos, o pimento vermelho às tirinhas e regue com bastante azeite. Leve ao forno até o peixe estar no ponto.
Sirva enfeitando com azeitonas e acompanhado de legumes a gosto, bem regado com o molho do assado.
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