Ingredientes:
100 g de manteiga amolecida (deixar fora do frigorífico)
50 g de açúcar amarelo
100 g de coco ralado
3 colheres de sopa de mel
1 ovo batido
250 g de farinha
raspa de 1 limão
Modo de preparação:
Numa tigela, usando as mãos, misture todos os ingredientes muito bem. Colocar a massa no frigorífico durante pelo menos uns 30 minutos. Moldar bolinhas e achatar com um garfo.
Levar ao forno, a 180º, durante cerca de 20 minutos, ou até que estejam cozidos.
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