Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola pequena picada
8 rodelas de chouriço cortadas em pedaços (também pode ser bacon)
1 chávena (200ml) de ervilhas frescas ou congeladas
1 copo (250ml) de arroz
2 copos (250ml) de água
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Num tachinho colocar o azeite e a cebola. Levar ao lume para refogar um pouco.
Enquanto a cebola refoga, cortar o chouriço ou o bacon em pedaços.
Adicionar o chouriço, mexer e deixar fritar um pouco durante alguns segundos, sempre a mexer para não queimar. Temperar com um pouco de pimenta.
Depois juntar as ervilhas, mexer para envolver bem os sabores, durante alguns segundos.
Adicionar a água, mexer e temperar com um pouco de sal. Tapar e deixar ferver. Depois mexer, baixar o lume e tapar parcialmente.
Ao fim de 10 minutos mexer e voltar a tapar parcialmente. Deixe passar mais 10 minutos, mexa e verifique se já está cozido. Caso não esteja deixe cozinhar mais um pouco tapado.
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