Estes simples crepes de banana não usam qualquer tipo de farinha, e apresentam uma textura fofa e húmida.
ingredientes
4 ovos
2 bananas
1/4 colher (chá) de canela (opcional)
1 colher (chá) de baunilha (opcional)
preparação
Num recipiente como o copo de varinha mágica ou liquidificador, colocar todos os ingredientes.
Triturar tudo até obter um creme liso e sem grumos.
Untar uma frigideira ou crepeira com óleo ou manteiga.
Quando estiver quente, verter um pouco do creme até cobrir o fundo da frigideira.
Quando começar a apresentar algumas “bolhas”, e com a ajuda de uma espátula, soltar as bordas do crepe, e virar com cuidado para ganhar cor do lado oposto.
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